カートは空です
Our mission
SYU・HA・RIでは、今まで出会ってきた信頼できる『生産者』にフォーカスを当てています。コーヒー生豆には、それぞれの作り手の想いが込められており、たくさんのこだわりと努力の結晶の塊です。ストーリーを持った生豆を日本のロースターへ届け、生産者とロースターをつなげていくことが私たちの使命です。
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わたしたちについて
¥18,144 〜
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エチオピア買い付け珍道中#1 シュハリの福島です。 1月の初旬からエチオピアへ2週間買い付けに行ってきました。今季の買い付けでは、各社の管理するウォッシングステーションやドライングステーションの視察、新しく取引を始めるサプライヤーCOQUA社とのコンタクトと買い付け、昨年からのアップデートに重心を置き、各セクションにおいてのクオリティへの相関性とエチオピアの新しいソーシングの可能性を探しに。 シュハリとしてエチオピアは昨年から初めて買い付けをスタートしたオリジンです。昨年の初買い付けではサプライヤーを3社回り、主に買い付けのカッピングとTesti社のドライミルの視察をしてきました。 今回のブログではTesti社について書いていきます。 -Testi coffee (Testi Trading PLC) - エチオピア初年度、とあるご縁が巡りにめぐりこのTesti社との取引がスタートすることになりました。Testi coffee は2009年に Faysel Abdosh Yonis(ファイセル・アブドシュ・ヨニス) がアディスアベバで設立した家族経営のエクスポーターです。社名のTestiは、現地で喜びや幸福を意味するそうで、生産者にも消費者にも幸福を届けたいという理念を持って経営をしています。(ちなみに、ファイセル氏の次男の名前がTesti。)もともと彼はコーヒー農家の家庭に生まれて育ち、幼少期からコーヒーがとても身近にある生活だったそう。Testi社を立ち上げてからのちにアメリカで教育を受けた甥をマーケティングに迎えて、ECX(エチオピア商品取引所)やAFCA(アフリカファインコーヒー協会)、ECEA(エチオピアコーヒー輸出業者協会)など複数の団体にも加盟し、国際市場での信頼性も高めていっているエチオピア屈指の規模を誇るエクスポーターの一つでもあります。自社のウォッシングステーションや管理するドライングステーション、設備の整った大規模なドライミルを所有していて、原料調達から乾燥・精製・輸出までを一貫管理する体制が整っているのも安定したクオリティのコーヒーが輸出できる強みの一つと感じています。昨年も訪れてなにより目に留まったのが、ウェアハウスの湿気を逃がすための設備があったこと。中南米などいくつかドライミルを回った中でもこの設備があるミルは初めてでした。3階建てになっているドライミルは動線がしっかりと作りこまれていてオペレーションにも無理がなく、しっかりと整理整頓され清潔に保たれています。今年はカラーソーターをCIMBRIAの最新のものに入れ替えていて、よりソーティングの制度があがったと昨年からアップデートされていた点がありました。また、これからドライミルの近くに新たに約3倍の広さのウェアハウスを建設準備中で潤沢なストックルームが確保される予定。 - 社会貢献とコミュニティ支援(Project Direct) - Testi社の特徴として、農家コミュニティの生活水準向上と持続可能性の強化を目的とした取組みで、「Project Direct」 と名付けられた社会貢献プログラムがあり、これは教育支援やインフラ整備に特化していて、Guji、Yirgacheffe、Sidama、West Arsi など複数の地域で、小学校の建設と運営支援を実施しています。今回のトリップでは実際にSidamaエリアの学校へ立ち寄り、そこでは約2000人の生徒が通っているとのことでした。また、優秀な学生への奨学金提供なども行い、それにより将来の地域リーダー育成にも寄与しているとのこと。また、今回は実際に体感することは出来なかったのですが、インフラの整備においても山岳部などの遠隔地ではまだ限定的な電力や給水についてコミュニティ単位でインフラ整備支援を行い、農家の生活の質向上に直結する取り組みを進めているそうです。 立ち寄ったSidamaの学校 - Testi社の管理するウォッシングステーション - ・ Faysel Abdosh Washing Station・ Ayla Shantawane Washing Station・ Ayla Bombe Washing Station・ Adorsi Washing Station・ Gara...
12/26~1/4 年末年始の発送スケジュールのご案内 日頃よりSYU・HA・RIのオンラインストアをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 年末年始の下記期間、発送業務をお休みさせていただきます。 【休業期間】 2025年12月26日(金)12時~2026年1月4日(日) なお、ご注文は期間中も通常通りご利用いただけます。 年内中の発送をご希望される方は12月26日(金)12時までのご注文をお願い申し上げます。 また、年末年始は配送の混雑も予想されるため、余裕を持ったご注文をお願い申し上げます。 是非、年末年始の生豆のご購入お待ちしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。 株式会社SYU・HA・RI
昨年に引き続きSYUHARI年末決算セールのご案内 日頃よりSYU・HA・RIをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、日頃の感謝の気持ちを込めて弊社初の年末決算セールを開催します。全ての商品が、5%オフでご購入可能でございます。 購入時に、クーポンコード欄に下記のコードを入力してください。 ・クーポンコード:SALE2025 在庫数に限りがございますので、お早めにご購入ください!!【SALE期間】2025年12月1日(月)~31日(水)是非、年末年始の生豆のご購入お待ちしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。 株式会社SYU・HA・RI
4月8日~30日までオンラインショップ発送スケジュールのご案内 日頃よりSYU・HA・RIをご愛顧いただき誠にありがとうございます。中米買い付け出張によりオンラインショップの発送スケジュールを、下記日時にて取り行わせていただきます。【オンライン発送日】2024年4月10日(水), 17日(水), 24日(水)なお、ご注文は期間中も通常通りご利用いただけます。ご利用の皆様にはご不便をおかけしますが、何卒、ご了承くださいますようお願い申し上げます。どうぞよろしくお願い申し上げます。 株式会社SYU・HA・RI
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